韭菜猪肉馅饺子(
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韭菜捡干净,去除黄叶死叶后清洗干净,晾干备用
将韭菜切碎,约合3-5mm的长度
加入绞好的肉馅搅拌,依次加入其余各种调味料及蒜泥,充分搅拌均匀,掌握不好盐的用量可以稍微少放点,因为提鲜的生抽也是咸的
馅料太干可以加入食用油继续搅拌,水分太足会不好包的哦
接下来是最费时间的了,馅的量参考图片,太多了会包不住的,以过圆心的两点对折捏紧,再将两侧收口就ok啦,一定要捏紧,否则会煮成一锅韭菜肉汤
储备完成