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家庭版红烧肉(1/9)
把五花肉切成这样的小块
把肉放进锅里，锅里放葱姜，料酒…焯一下水去掉腥味
捞出洗净，控干
首先把肉放到锅里不用倒油，直接煎，煎到金黄盛出备用
锅里放糖和一点水，炒糖色，要不停的搅，这样才不会糊
炒到这样金黄色
倒入五花肉翻炒均匀，上色
然后肉里放入这些大料翻炒，锅里倒入一碗水，放生抽，耗油，盐，十三香…焖十几分钟
最后放入鸡精，大火收汁，盛出！！再配上一碗香喷喷的米饭