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简单的辣子鸡丁(3/7)
鸡腿剃掉骨头，刀工什么都不重要，关键是耐心，自行百度下，方法很多 切成小肉丁
大小自己定，大块有嚼劲，小的更入味
油要的会稍微多一点，爆香花椒，我用的藤椒，绿色那种，麻味重一些
大蒜放进锅里多炒一会儿，因为最后也会很好吃
放辣椒，辣椒籽不要丢掉，这个是飘香的关键啊用了两种，一种主辣一种主香
忘记说了，鸡肉切好后，放小粉，料酒，生姜粉腌制，祛腥的。放入锅中大火炒，起锅前加入适量生抽，盐，加点芝麻也很不错，太着急，忘记撒芝麻了，将就看看
成品！没开闪光灯，但味道很赞