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韭菜苔炒肉丝(3/8)
猪肉切丝，装到碗里，放适量淀粉，少量老抽，适量生抽，少量水，适量香油腌制5分钟。
韭菜苔切段，姜蒜切丝，红椒去仔切丝。
热锅放油，油热了之后放花椒。
花椒闻到香味之后，放肉丝下去翻炒。
肉丝翻炒之后，在锅的中间留空白放姜蒜翻炒。
然后把韭菜苔放进去继续翻炒。
韭菜苔翻炒几下放红椒丝，一起翻炒，大火，韭菜苔红椒颜色变深以后，快速放盐，少量味精，少量鸡精。
起锅装盘，这是一道色香味俱全的快手菜，棒棒哒。