茶树菇焖罗汉果鸭(12/12)
鸭肉洗净斩件，浸泡去血水后沥干水份，用调料腌制鸭肉入味。
调料入味的鸭肉腌制两小时以上备用。
准备的配料：茶树菇用温水泡开
热锅倒油炒出其香味
依次放茶树茹
茶树菇出香味时再放入鸭肉。
这时，鸭肉会出大量的水份，大火将其收汁。
水份收干后，往锅里注200ML的热开水，再大火收汁，连续三次，一共注600ML的热开水大火收汁计三次。
第三次收汁时放少许盐。
家里的小孩子不敢吃辣，只好临起锅时放入葱段和红辣椒。
成品图
美味成品图