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香辣干锅虾(9/10)
将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟
土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
锅中烧开水将芹菜淖一下
腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀
将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右
虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用
锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上北方特有的大馒头绝对让您胃口大开！