山药老鸭汤#宴客拿手菜#(7/12)
老鸭和山药洗净
山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
大火烧开后撇去泡沫
倒入黄酒
盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
最后加盐调味
加入枸杞子后熄火出锅
出锅后撒上葱花即可享用