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煎饺(
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预煎饺子,首先要有一个:平底锅!然后平底锅烧热,放油。油至七八成热,放饺子,一个一个摆放比较美观。放入饺子后中火或小火煎
检查饺子底部,大部分已经金黄了
饺子煎黄了之后,加入适量水,继续中火煮(大概淹没饺子一半的样子。如果是刚包的,可能水可以少一点,我这是从冰箱里拿出来,在微波炉里热了一分钟之后的饺子,比较硬,所以水加多点)
看到饺子都透明了,包括饺子最上边那一圈比较厚实的面皮也透明了,就可以关火了(一般此时锅里也是没水了的状态)
新鲜出炉的饺子!可以自己做个调料,我做的很简单,酱油+蒜+醋+柠檬+(辣椒)