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鸡火锅(4/10)
鸡一只
豆瓣酱，等等配件准备好
把鸡切成小块
烧锅水，将切好的鸡块放入沸水中焯一下……去异味……
将焯好的鸡块冲洗一下……
锅内油烧热，放入姜，大蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，香叶，炒出红油……然后放入鸡块，适量盐……翻炒～可以加入适量白酒，可去异味……
上色后，加入适量水，煮大概半小时……直到鸡肉煮烂……
煮熟后，加入适量洋葱，白萝卜等……喜欢吃什么就放什么……
加入大蒜叶，香菜……
好了……