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脆骨菜椒-快手菜(5/7)
鸡脆骨洗净，下水焯过，拎干
下热水焯
菜椒洗净、掰碎，掰的菜椒比切的更容易入味儿
热油，小火，下葱段，炒出香味，（我习惯将葱捞出，避免有葱臭味儿）加入辣椒
大火，下菜椒爆炒，加生抽or酱油，看个人口味而定，爆炒1分钟
放入鸡脆，爆炒1分钟即可出锅
出锅！搞定！绝对简单！