脆骨菜椒-快手菜(
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鸡脆骨洗净,下水焯过,拎干
下热水焯
菜椒洗净、掰碎,掰的菜椒比切的更容易入味儿
热油,小火,下葱段,炒出香味,(我习惯将葱捞出,避免有葱臭味儿)加入辣椒
大火,下菜椒爆炒,加生抽or酱油,看个人口味而定,爆炒1分钟
放入鸡脆,爆炒1分钟即可出锅
出锅!搞定!绝对简单!