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香辣豉香排骨(4/5)
排骨洗净切4厘米左右一段
排骨，姜片，2～3颗八角，葱结一起入高压锅，加入热水没过排骨，高压锅上气后，压10分钟。
茶油入热锅，小火，煸炒大蒜、豆豉、自制剁辣椒
将排骨从高压锅内捞出，入锅转大火翻炒，适当加入酱油。两三分钟后加入排骨汤，大火收汁。出锅前加入青红辣椒。
撒上葱花，装盘上桌！