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芥兰牛柳(3/4)
腌制牛肉，放入盐，糖，酱油，绍酒，淀粉，用手抓匀，让牛肉充分吸收汁水，腌制20分钟，倒一点点油，方便下锅之后滑散
蒜，姜，切碎
锅内放油，下牛肉迅速滑散，均匀受热，几分钟炒熟即可，避免时间过长，肉老了口感就不好了
煮沸水，芥兰下锅汆烫30秒盛出，与牛肉摆盘即可