南瓜玫瑰馒头(
0
/12)
南瓜半个去皮。
切成小块蒸10余分钟后待降温后取出。
捣成南瓜泥。
放入酵母、糖、面粉合面。
待面团不沾手后盖上保鲜膜发酵，1小时候面团可两倍大。
分成两份，一份做花卷，一份做馒头。
取一份搓成长圆柱形，直径约6cm，揪成30g小团。
擀面杖擀成圆片状依次交错叠放。
揪一小块面团搓成长与面片直径相仿的直径约1cm圆柱放入面片底部，从下向上卷成圆柱。
从中间切开一分为二，放入笼屉中，锅内放温水继续醒15分钟。
中大火蒸10～15分钟。
摆盘，黄色玫瑰花
