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红酒炖牛腩#宴客拿手菜#(3/10)
将牛腩切块。
牛腩冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫，煮十来分钟。
嫩玉米切成小段，芋头切成滚刀块。
锅里加入适量油，炒香番茄酱。
加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒。
加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。
加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。
炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅。
成品图。
成品图。