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香辣干锅虾#宴客拿手菜#(4/10)
虾洗净，虾背的黑线要挑出来。
香菜洗净，切成段，大概2cm左右。
葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。
干辣椒洗净切成小段。
郫县豆瓣酱备好。
锅内倒油，烧至8层热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变白，捞出备用。
用锅内剩的油，继续7层热的时候，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香气。
放入虾、加入料酒，翻炒几下， 再香菜、加入适量的盐、糖炒匀即可。
表面撒少许香菜，超级好吃啊。
味道棒棒哒！