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【陈醋鸡】不正宗的东安鸡#宴客拿手菜#(4/7)
切好所有材料。鸡切块，姜切丝，辣椒也切好
烧热锅子，下油，把姜和辣椒倒进去翻炒爆香. (这次做给外国朋友吃, 不能吃太辣就没放辣椒)
鸡肉倒进去翻炒几下
加入醋、生抽、盐翻炒，再加两碗水，加盖焖煮. (不能加辣椒, 所以我偷偷加了几片红彩椒....)
中途查看一下汤汁的情况
焖煮20分钟，还有点汤汁的情况下出锅，太干没有汤汁就不好吃了。
出锅以后加上葱段，淋上麻油。