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秋梨膏(0/12)
准备好食材
先把梨洗干净,带皮切成小块。我没有去皮,因为皮里也有丰富的维生素。反正最后都要过滤掉的。
把小块梨放到料理机里,打成稠装的果汁。
然后把生姜切成薄片,红枣去核切片,然后罗汉果掰开。
最后把所有的食材全被倒入锅中,大火煮沸。其实到这里,这锅里是很稠的,因为我没有把梨汁开始就过滤一遍,所有的果肉在一起,感觉很稠。
所以,为了能熬久一点,又不要糊锅,接下来,我把它到在紫砂锅里大火电炖。如果你之前把梨汁过滤成水了,就不必像我这样麻烦了。大约2个小时,大火。
我用的是家里豆浆机上配的过滤网,把熬好的食材,用过滤网过一遍。
滤好后,就是这个样子的。然后开小火,把水分熬干,一定要有耐心,从头搅到尾,千万不能糊底。
那边熬好后,应该是比之前还要浓稠的状态。这边开始到入160克左右的蜂蜜。
最后一步,把熬制的秋梨凉后与蜂蜜混合,如果家里有硅胶刮板最好,刮的干净不浪费。
倒入干净无水的玻璃瓶中,密封,冷藏保存。
非常成功的秋梨膏,粘稠的膏状。最适合这个时节开始吃,早晚用温水冲开,各服用一次。