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简单好吃。香煎荷花鱼(5/5)
荷花鱼用少于盐，腌10分钟，热油锅油多一些，，小火煎两面金黄，尽量少翻动，荷花鱼肉嫩，容易烂
盛出装盘
把煎鱼剩下的油加热，放入姜，蒜，辣椒，爆香
加入:糖，白酒（以没过鱼的3/1为准）酱油，蚝油（放酒时注意火灾，酒是易燃物，可用电池炉）
把煮好的汁撒在鱼身上，完成！！！