卤鸡爪(
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鸡爪剪去指甲 放进冷水冷水里加姜片和两勺料酒 煮到鸡爪变色
煮好的鸡爪过冷水 锅里放油 爆香花椒 大料 干辣椒 香叶 大料
把鸡爪放进去翻炒加入适量老抽上色
锅里加水没过鸡爪
加一勺十三香 一勺生抽 一勺胡椒粉 两个干辣椒 适量白糖 适量盐 和老抽
文火转大火收汁
