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麻辣香菇牛肉酱(1/8)
牛肉洗净去筋切碎加蒜末姜末、少许白糖、生抽、料酒、蠔油拌匀入冰箱冷藏一个小时
香菇温水洗净泡发切碎，锅放油小火煸干香菇沫
锅烧热倒油（油尽量多点一次放足）
油温六成热倒入腌好的牛肉，加花椒粉、五香粉中火煸炒
当牛肉颜色变深后换小火继续煸炒
直到水份炒干，牛肉变的香酥了
加炒好的香菇沫、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐翻炒，加入辣椒粉、炒熟碾碎的花生碎继续翻炒片刻
放凉装瓶，常温可以存放一个月。