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百香排骨(7/8)
排骨洗净，加盐，生抽，料酒，淀粉腌制一个小时。姜切丝，蒜切碎，备用。
百香果洗净，从底部开小口，用勺子挖出果肉及果汁。
用筷子打散果汁，加入糖搅均匀，备用。
锅里入油烧热，加姜蒜炒出香味，然后加入排骨小火煎炒，煎至两面金黄关火，用筷子把排骨夹出，姜蒜及油倒掉。
将果汁倒入锅里煮，略开的时候放入排骨，加少量老抽翻炒均匀。
翻炒均匀后盖上盖子闷煮6分钟。
最后开盖大火收汁即可装盘。
附张百香果图