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腐竹茶树菇炒腊肉(2/9)
腊肉洗干净，切成小片，骨头剁成小节。
将腐竹跟茶树菇泡好后，清洗切成小节备用！
将腊肉放入锅中，加少量的水小火将腊肉闷香。
把姜葱蒜备好，姜切丝，蒜拍散即可，葱切稍微碎点！
待锅里的水闷干后，放入少许油（因为是瘦肉），放入备好的姜，蒜爆香。
爆香后放入茶树菇接着炒，大概五分钟左右放入腐竹，翻炒两分钟！
腐竹翻炒后放入，盐，生抽及其各种配料（根据个人口味）
所有调料放入后翻炒均匀，放入一汤勺热水，沿着锅的边缘倒一圈，盖上锅盖小火闷五分钟。
最后待收汁后，放入葱，就可以起锅享用了！