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胡萝卜土豆炖牛骨(2/6)
带肉牛骨洗净，用开水烫至轻微变色
将葱切葱花和葱段
锅内加少许植物油，用葱花八角爆锅，放入牛骨，加少许酱油，翻炒至牛骨变色。
胡萝卜土豆去皮切块。
将牛骨、胡萝卜、葱段、红枣、姜片、八角（之前爆锅用过的）放入煮锅小火煮15分钟后加入土豆继续小火煮20分钟。
出锅前加少许盐和胡椒粉。调均匀即可。