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咖喱土豆#宴客拿手菜#(1/8)
准备材料:土豆、咖喱块、葱、姜、蒜、红尖椒、
土豆切块,浸泡在水中,不易变色
红尖椒切圈,姜蒜切片,葱切末
热锅加油,放入红尖椒,煸炒一下,再放入姜蒜炒,炒出香味
放入土豆煸炒,加料酒,加入水,水要盖过土豆
土豆烧开后转中火煮至土豆基本烂了,关火,加入咖喱块,让它慢慢融化再开火烧,用中火煮,加盐,不停翻炒搅拌,不要粘锅
土豆收汁后加入葱花,关火后搅拌让葱花融入土豆中
成品图