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可可红豆面包(4/11)
面包桶内放入所有的材料(除黄油,红豆馅以外)材料就按照表格中的顺序先后放入,酵母粉要放在面粉中间。选择和面程序一次后,加入黄油,再继续和面一次。
选择发酵键,发酵至原来面团的两倍大即可。
取出面团放在案板上,如果觉得很粘手,就适当撒些粉在手上,揉至面团光滑。
红豆提前准备好,把红豆压实。这样比较容易揉圆形。
红豆分成8份
面团也分成8份
用擀面杖把面团擀成圆形,放入红豆馅儿,收口
收口朝下,压扁。
整齐摆放在烤盘上,在烤箱进行第二场发酵。发酵至原来的1倍大即可。
取出烤盘,刷上蛋液,撒上白芝麻。
送入烤箱,170度,中层,15分钟即可!烤的中途记得上色满意后就马上盖锡纸哦!否则就焦啦!每家的烤箱温度不同哦!时间看面包成熟度而定。