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香油腰花汤(2/5)
猪腰子一个，切横刀。
用淘米水洗了5遍，去除腥味。
生姜切丝，与猪腰片一起加料酒、盐腌制15分钟，小葱切段备用。
锅加热，放入花生油，文火， 加入葱白，一分钟后加适量热水， 水烧开后放入腌渍的猪腰片（包括腌渍的汤汁）， 两分钟后打一个鸡蛋，用筷子迅速划散， 加入葱花、盐，关火。
装碗，淋几滴芝麻香油，少量胡椒粉。 全部完成，简单方便。