新疆家常菜《土豆片》(
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肉切片,皮牙子这小块,西红柿切小块,辣皮子剁一下,土豆切片
辣椒切块
热油锅炒肉,肉要多炒一会儿
然后放皮牙子,辣皮子继续炒,然后放盐花椒
炒一会儿后放入土豆片,继续炒,一定要炒够火候,不要着急添水,电磁炉炒玩小心,土豆比较容易糊
炒好后倒适量水进去,一直滚到土豆可以被炒菜勺弄烂,
放辣椒和味精进去,关火,盛碟
就是这样滴,