新疆家常菜《土豆片》(
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肉切片，皮牙子这小块，西红柿切小块，辣皮子剁一下，土豆切片
辣椒切块
热油锅炒肉，肉要多炒一会儿
然后放皮牙子，辣皮子继续炒，然后放盐花椒
炒一会儿后放入土豆片，继续炒，一定要炒够火候，不要着急添水，电磁炉炒玩小心，土豆比较容易糊
炒好后倒适量水进去，一直滚到土豆可以被炒菜勺弄烂，
放辣椒和味精进去，关火，盛碟
就是这样滴，
