鸡翅（本地市面上的德大，据说好些；百年栗园的也好，这季节热，不敢网购生鲜）洗净，把黑胡椒粉、蜂蜜、（海天一品鲜）酱油、少量色拉油调和倒入鸡翅盆中拌匀；放入烤箱200度25-30分钟；（中途出水多可倒掉，会损失部分鸡肉胶质和调料，但会加快烤熟进度）；中途用硅胶刷把剩余的混合调料刷在鸡翅上表面（避免上表面过干、鸡翅油脂较大，建议注意观察，把油脂都烤化流出，这样鸡翅不腻）最后铺上铺满马苏里拉芝士碎，200度烤五分钟，芝士鼓起来又瘪下去变薄有一点焦斑，就可以拿出来享用了！