酿青瓜(
6
/8)
香菇提前泡发然后切小丁。
蒜头去皮切末，还有香葱也切末。
锅中倒入适量油放香菇爆香。
接着放入蒜头炸至颜色微黄关火，剩余油温会把蒜头炸至金黄。
蒜头连同油盛到碗里。
把肉靡 ，香菇，一半的蒜末，盐味精，还有鸡蛋打到盆里。顺时针搅拌上劲。
青瓜去皮切段，中间挖掉，把搅拌好的肉靡填进去。
水开上锅蒸20分钟即可出锅，把香葱放进剩下的蒜油里淋在上面就完成啦。
