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景颇族款待客的上好佳肴【鬼鸡】(4/9)
材料备好。
鸡胸肉洗干净切开两半，放入煮锅里加入适量的清水。
电磁炉接上电源，选择“高汤”键，大火煮10-15分钟，将鸡胸肉煮熟。
这时我们利用煮鸡胸肉的时间来调酸甜汁：将柠檬榨成汁，蒜压成泥，和米醋、辣椒面、盐、白糖一起调成酸甜汁，再滴入几滴芝麻油，混合均匀。
圣女果洗净切成四瓣，黄瓜洗净去瓤切成长条，小米辣切圈，香菜切段待用。
煮熟的鸡胸肉取出放入碟中。
放至微凉撕成丝。
将撕好的鸡胸肉、黄瓜条、圣女果、香菜段和小米辣放入大碗中，倒入酸甜汁。
用筷子翻拌均匀，放到冰箱里冷藏半小时再享用。