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新疆哨子面(2/12)
土豆 绿萝卜 胡萝卜切丁,肉和洋葱也切丁,忘拍图了
西红柿切小块
油锅烧热,放肉进去炒(害怕被油溅到的可以在放肉前给油锅里放一点咸盐搅一下)肉尽量炒的时间长一点
放皮牙子(洋葱)继续炒,放盐 花椒 酱油
放西红柿继续炒,
倒入三种丁,继续炒,多炒一会(所有的菜,在炒的时候不要着急加水,不然就会感觉像水煮的菜,一定要吵够火候但注意别糊了)
倒水 根据人的数量自己把握水倒多少
汤好了后放菠菜和味精,醋(菠菜不喜欢的可以其他绿菜)
汤盛到盆子里后放些香菜进去(不喜欢的可以不放)
半成品,还要下面,
烧水下面,面熟了以后用凉水洗一下,然后盛到碗里,浇上汤汁
就是这个样子滴