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咖喱蟹(9/10)
花蟹一只，肉好多膏也满......
撒些盐和白胡椒粉腌下
生粉和蛋白兑成桨
沾上生粉浆，入锅煎下
这个步骤是为了锁住蟹的鲜甜味，更重要的是蟹膏也固定下....
锅里油倒出，剩下一点爆香调料
加水加咖喱块和咖喱酱
加入少许这是某宝淘的东阴功汤调料，充满香茅的清香还有一点点酸辣
把蟹放入焖煮加点椰浆，再把剩下蛋黄兑些水打散下锅大火收汁
咖喱汁淋在饭上很下饭哦