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香煎黄尾(1/6)
处理黄尾:打鱼鳞去掉内脏~撒少量盐，放三片姜腌制一小时。
入油锅小火炸至金黄酥脆，注意有油溅出来，做好保护措施。
炸成这样就可以了
调酱:三勺辣椒面，两个蒜子切蓉，葱花一把，三分之一勺孜然粉，三分之一勺孜然粒，一勺蚝油，一点点盐，浇一点热油，主要是烫香蒜葱，加两勺热水，拌匀。
吃的时候沾酱就可以了。
炸出来就吃比较好吃