1.贝壳洗干净，用开水烫一下 2姜切丝，蒜，辣椒碎(辣椒可以根据自己的口味放) 3热锅下油，放姜，蒜，辣椒爆炒 4把贝壳用篮子沥干水，到进锅里翻炒，炒到贝壳慢慢开的时候放酱油，再翻炒到贝壳大部分都开口就可以起锅