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糯米糖藕+#宴客拿手菜#(
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莲藕洗净去皮,糯米提前泡两小时
莲藕顶部切开
把泡好的糯米沥干,放入莲藕孔内,用竹签捣捣,不要太实在、糯米会膨胀
莲藕头也放上糯米
用牙签固定住,建议6-8根牙签,
水漫过莲藕一个指节即可,大火烧开,转中小火煮50分钟后放入冰糖…
继续煮50分钟放入桂花、红糖,
我锅太小,中间翻了几次面、用叉子看了熟度,大约煮150分钟左右即可转大火收汁出锅……
切开,淋上浓汁即可……
也可淋上蓝莓酱