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嫩滑蒸蛋羹#宴客拿手菜#(3/8)
准备材料：鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只，
鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀，
加入蛋液两倍的温盐水，
继续用蛋抽搅打均匀，
蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍，
过滤好的蛋液表面没有气泡，很平滑，就可以上锅蒸了，
蒸锅烧开水后，放入蛋盅，盖上盖子，中火蒸12分钟即可。
出锅后撒上葱花，淋上香油，酱油，美味嫩滑的蒸蛋就可以吃了！