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耒阳剥皮豆腐#宴客拿手菜#酿豆腐～(2/20)
粉丝，香菇，冷水泡发。
香菇切碎末炒香
放入切末的碎肉末。半肥半瘦最好。
炒散，加生抽，盐适量
最后放入粉丝段，稍微炒匀就出锅。不易炒太久，有点韧性会更好吃
馓上香葱
油豆腐，选这种大块，四四方方的
撕开小口子
翻过来！为什么要翻？不翻过来裹面粉就沾不稳了……
塞满菜馅，第一次做的可以少塞点
都塞好了
面粉，也可以适量加点糯米粉，会比较软
加水搅匀
把油豆腐按住，筷子夹紧开口处。不要把馅漏出来了
面粉里面裹一圈粉浆
马上放进热油里
大火炸，稍微成型就翻面。多滚动几下，炸至金黄即可
好了
切开，里面是这样的。满满的馅！皮也很薄，现吃香脆可口
来一口^_^。 一次多做点，下次吃只要大火蒸软，又是另外一番风味～ 宴请宾客，绝对拿得出手哦……