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#玫瑰奶香饼干棒#黄油减量(8/8)
这个我没有拍照,将50g黄油中加入杏仁粉(可以用糖粉代替的),糖粉分三次放入将黄油打发至羽毛状,我用的是手动打蛋器打发的,最后黄油呈羽毛状且不粘打蛋器即可。
将一颗全蛋液分三次加入打发好的黄油中,注意一定要分开放入不要一次全部倒入,继续搅拌让黄油和蛋液充分融合不分离。
加入牛奶,简单搅拌两下。
筛入低筋面粉和干玫瑰花瓣碎(干玫瑰花去花蒂和花蕊,只留玫瑰花瓣黏成碎)用硅胶铲翻版至无干粉的状态,注意下面团的样子,如果粘手就再一点一点的晒入低粉,直至面团临界很柔软但是不粘手的状态就可以了。
将面团擀成厚度3mm左右的片放冰箱冷冻20分钟
取出冷冻好的饼干片回温3—5分钟后,切成10cm左右的条状放入铺有烤直的烤盘。
最后一步,烤箱预热5分钟,150度15分钟,最后几分钟要在旁边观察一下哦,以免上色过度。
当时就是心血来潮,全程没有拍照片只有这个成品图。大家随意欣赏一下~