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香酥紫菜(7/10)
干紫菜撕成小块，备用。
两勺红薯淀粉。
用冷水将淀粉泻开，再打入两颗鸡蛋，搅散。
加入一勺尖小苏打。
加适量盐打匀。
加入三勺面粉，搅拌均匀，静置半小时。
半小时后加入撕成小块的干紫菜、花生米。
铁锅放油，油温4成热时将粘满糊的紫菜和花生米团放入油中炸。
待两面金黄后捞出控油。
成品图。好香啊！