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能做出肉味的烧茄子(4/5)
茄子去皮，切成如图稍大点一条一条的，上锅蒸10分钟。
面粉＋鸡蛋＋盐＋水，调成糊糊，倒入蒸好的茄子条。
锅中倒入油，炸。油不要倒太多哦，适时添加，以防浪费。
锅中剩下的底油，倒入切好的青椒丝，加少许盐，炒下。
在倒入炸好的茄子，一起炒下，最后家蒜茸、盐、糖、醋，调味出锅。