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豹纹吐司#长帝烘焙节刚柔阁#(1/14)
将除黄油,可可粉以外的所有原料放入面包机,揉面。
面团揉至扩展后加黄油,将面团揉至完全,能拉出大片薄膜。
将面团分成3份。一份2分之1,剩下的2分之1面团再分成大小不同的两份。
将两块小面团揉入可可粉,小块的加10克可可粉,稍大的加5克,等待发酵。
面团发到2倍大。
每种面团各分成8份。
依次将三种颜色的面团重叠。
包好。
依次做好所有的。
摆入吐司盒,等待发酵。
吐司坯发至9分满。
烤箱预热185度,中下层,上下火烤35分钟。注意观察吐司顶部上色后加盖锡纸。
时间到,将吐司立即取出,放至温热后装入保鲜袋,室温保存。
吐司冷却后切片。