入秋了~泡一杯金柚蜜茶(
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充满柚子香气的大柚子一个
大块冰糖,峰蜜
无添加农药的柚子表皮清水清洗下就可以了,如果是市售的蜜柚,可以使用目盐搓洗表皮,清水洗干净
使用削皮刀慢慢把柚子皮削下来,记住内里面的白瓤不要,不然会很苦哟
需要用点耐心,慢慢的把柚子皮切成细细丝
柚子肉也剥成一粒粒,还可以一边剥一边偷吃
柚子皮用盐水再浸泡10分钟,去除苦味
柚子皮沥干水份后备用
柚子皮,柚子肉,冰糠全部混合
加入适量的清水
找一个厚底的的锅大火煮开后,小火慢慢的熬煮, 时不时的搅拌一下,避免糊锅。 熬煮的过程中可以试下甜度,如果不够甜根据个人的口味添加冰糖。
大约45分钟左右,会熬成这种浓稠状,就可以关火了,
等彻底晾凉之后 再淋入蜂蜜拌匀,记得不能在高温时倒入蜂蜜,会破坏蜂蜜营养