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清炖牛腩(3/4)
第一步，用凉水漂两分钟，去掉血水。
第二步：牛楠放进放凉水里煮开三四分钟。
第三步:煮开后捞起切片，放进炖锅里加水，炖两小时。同时放进姜、香叶、鲜山奈叶，料酒。
第四步，顿好，放盐及可。