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椰奶冻(6/6)
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吉利丁片放冷水中浸泡致软备用，用时5～6分钟
将牛奶、奶油、椰浆、糖粉依次混合放入容器中
隔水蒸致糖粉全部融化，水温在50度左右，加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀
事先在容器底部放入保鲜膜，上面均匀铺洒椰蓉。然后将混合液倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏12小时
冰箱中取出容器，倒扣出来并切成小方块，在洒满椰蓉，摇晃使其全部沾满。