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八宝葫芦鸭(5/8)
先将白条鸭洗净，剔骨。注意千万不要吧鸭皮弄破了。剔骨需要一把大力剪。一把长刃菜刀，可以从脖子入手然后剔胸骨肋骨脊椎骨盆骨。
剔骨过程中可以将糯米蒸熟，加生抽，酱油，红糖拌匀。
切好牛肉粒，鸡肉粒。料理好，莲子，板栗，咸蛋黄，香菇。
将糯米和配料混合在一起就变成了八宝饭。搅拌均匀哦。
将八宝饭填入鸭子中，鸭胸下方绑一根线固定成葫芦状，填入八宝饭的缺口都用针线缝好，下8成热的油锅。炸2-3分钟定型。
炸好的鸭子上蒸锅，3-4小时。香的不行。
出炉后，用蒸鸭溢出的汤汁 勾个芡，淋在鸭葫芦上（我也不知道该叫鸭子还是葫芦了）笑cry。
剖开它，享受它吧！