腊猪脚洗净、切块，放入砂锅中加足量水、放入少量花椒，桂皮，大火烧开后转小火炖二十分钟。或者用高压锅将腊猪脚直接煮十五分钟，然后连汤一起直接全部倒入砂锅

炖猪脚的过程中，将土豆削皮、切2cm见方的块

把切好的土豆放入砂锅中，加入少量猪油、盐，继续再次烧开后小火炖15分钟，放入少量胡椒粉，即可带砂锅一起上桌