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五花肉焖油豆角(5/8)
准备食材::五花肉洗净,切成麻将块状;油豆角洗净后用手掰成几段;葱切段,姜切成片,大蒜拍裂,不要拍碎;小碗里放入酱油及花雕酒
底锅内放入适量的油,放入葱,姜,蒜及八角煸香
放入五花肉,充分煸香炒出油后
放入油豆角,炒制油豆角变色
放入花雕酒及酱油,搅拌均匀
放入开水
开水没过油豆角,等水开后,转小火25分钟,最好开盖煮,可以把毒素很快挥发掉,全部熟透后
放入适量的盐,关火。