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轻乳酪芝士蛋糕(7/9)
奶油奶油隔水送花打散后分次➕蛋黄拌匀
再分次➕牛奶➕融化的黄油，搅拌好的样子
晒入面粉，拌匀到无颗粒
搅拌好的蛋黄糊就是这样
3个蛋白分3次加入白糖，打到7分发，就是提起来蛋白沟有是指这么长，忘拍照了
分3次把蛋黄和蛋白搅拌均匀，时间关系，忘拍照了，视频截了一张刚入烤箱的样子
150度水浴烤60分钟，10分钟后我盖了锡纸，结果就是顶不完美了
忽略这个顶
好细腻，吃热的估计也就我了