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竹蔗茅根薏米水|美食台(4/5)
竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟;去皮的马蹄切小块;
薏米煮熟,捞出;薏米裹木薯粉,过筛;
沸水中煮至透明;捞出过冰水,打散;
竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水; 煮沸后转小火,再煮30分钟;加冰糖融化后,关火;
饮用时加入薏米。